Телефон: +7 918 231 91 73
            +7 918 634 71 52

    Anibara

    Мы совершенствуем ваш бизнес
    Мы, команда профессионалов с опытом работы в отелях более 15 лет.
    В состав команды кейтеринга и организации обслуживания "Шведский стол" входят профессиональные повара , шеф-повара, бармены и команда инженеров-проективщиков общепита.
    В наработанном кейсе есть много готовых типовых и эксклюзивных проектов общественного питания и гостиничного комплекса.
    Гибкий подход к каждому клиенту.
    Работаем за наличный и безналичный расчёт.

    Наши услуги

    • Кейтеринг и Аутсорсинг организации питания "Шведский стол"
    • Спроектируем и запустим бары, лобби-бары, снек-бары, сервис-бары, а также составим и пропишем ТТК
    • Поможем получить алкогольную лицензию, проведем аудит служб питания с составлением отчета в виде "Чек-лист", а так же аудит службы питания на предмет рационального использования денежных средств собственника
    • Составим "Продукт отеля" для любых средств размещения 2*, 3*, 4* и 5*
    • Составим меню "Кейтеринг обслуживания", составим банкетное и фуршетное меню, составим меню кофе-брейка и меню кенди-бар
    • Запустим систему "Внутренний кредит" в вашем отеле (никакой налички на территории, только безнал)

    Шведский стол
    от Компании Anibara

    • Наш "Шведский стол" включает в себя ежедневный ассортимент блюд и напитков более чем из 100 наименований на завтрак, обед и ужин.
    • Статья расходов, связанная с организацией питания, снизится, а не увеличится.
    • Затратная статья бюджета отеля в разделе «питание» станет прогнозируемой.
    • Питание организуется для отдыхающих, как по социальным, так и по коммерческим путевкам.
    • Лечебное питание (если таковое присутствует) по всем диетам станет на новом уровне обслуживания.
    • Кардинально улучшится качество приготавливаемых блюд вкусом «домашней пищи».
    • Введение «шведского стола» улучшает качество обслуживания и повышает статус вашего заведения.
    • Высокая пропускная способность «шведской линии» позволяет увеличивать номерной фонд здравницы с одной стороны, а с другой стороны нет необходимости реконструировать столовую.


    В стоимость услуги питания по системе "Шведский стол", уже входят затраты на:
    • Расходы по приобретению и содержанию профессионального оборудования и инвентаря для "Шведской линии" и отдельных станций;
    • Закупка новой посуды европейских марок;
    • Подбор и пошив стилизованной формы для персонала;
    • Приобретение текстиля, пошив столового белья для "шведской линии", декор и дизайн интерьера ресторана в едином стиле;
    • Приобретение расходных материалов;
    • Приобретение моющих и дезинфицирующих средств, необходимые по требованиям СЭС;
    • Подбор, профессионального обучения и содержания персонала ресторана;
    • Взаимодействие с органами СЭС, Роспотребнадзор и прочими госструктурами;
    • Работа по поддержанию и улучшению имиджа Вашего пансионата на рынке гостиничных услуг;
    • Закупка, складирование, хранение продуктов питания в соответствии санитарно-эпидемиологическими требованиями;
    • Производство широкого ассортимента блюд и продуктов питания;
    • Транспортные расходы;
    • Коммунальные расходы;
    • Зарплата персонала и налоги;

    Сервисный аудит линейных служб

    гостиниц и отелей

    Чек-листы. Изучаем стандарты обслуживания гостей и чек-листы предприятия. Если их нет, то разрабатываем и согласовываем с заказчиками.
    Исследование. «Тайный гость» звонит и посещает средство размещения по согласованному графику, заполняет чек-листы.
    Аналитика результатов. Анализируем результаты и формируем подробный отчет, в который будут входить заполненные чек-листы, общий балльный результат, комментарии по отдельным позициям, аудио-, видео- и фотоматериалы.
    Рекомендации. Разрабатываем перечень рекомендаций по улучшению сервиса и клиентоориентированности сотрудников, навыков телефонных переговоров и продаж.

    Регулярное проведение аудита оптимизирует работу всего отельного бизнеса.

    Наши партнеры

    • Сервис Юг ККМ Анапа.
    • СК БАРА skbara.ru/dlya-otelej
    • Бариста Сервис "Анапа"
    • 1С Отель
    • ООО "Стандарты и сервис"

    Почему мы?

    Более 15 лет на рынке
    Мы помогли более 30 разным бизнесам
    Аутсорсинг крупных и малых гостиниц
    Аудит вашего бизнеса
    Кейтеринг - любой сложности
    Планирование, разработка и реализация проектов организации бара, снек-бара

    Anibara

    Компания которая поможет вашему бизнесу

    Возникли вопросы? Мы поможем!
    «Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности»
    +7 918 231 91 73
    +7 918 634 71 52
    anibara.company@mail.ru
    Анапа
    ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
    Компания действует на основании ИП
    ИНН: 230108719290
    Made on
    Tilda