Anibara

Мы совершенствуем ваш бизнес
Мы, команда профессионалов с опытом работы в отелях более 15 лет.
В состав команды кейтеринга и организации обслуживания "Шведский стол" входят профессиональные повара , шеф-повара, бармены и команда инженеров-проективщиков общепита.
В наработанном кейсе есть много готовых типовых и эксклюзивных проектов общественного питания и гостиничного комплекса.
Гибкий подход к каждому клиенту.
Работаем за наличный и безналичный расчёт.

Наши услуги

  • Кейтеринг и Аутсорсинг организации питания "Шведский стол"
  • Спроектируем и запустим бары, лобби-бары, снек-бары, сервис-бары, а также составим и пропишем ТТК
  • Поможем получить алкогольную лицензию, проведем аудит служб питания с составлением отчета в виде "Чек-лист", а так же аудит службы питания на предмет рационального использования денежных средств собственника
  • Составим "Продукт отеля" для любых средств размещения 2*, 3*, 4* и 5*
  • Составим меню "Кейтеринг обслуживания", составим банкетное и фуршетное меню, составим меню кофе-брейка и меню кенди-бар
  • Запустим систему "Внутренний кредит" в вашем отеле (никакой налички на территории, только безнал)

Шведский стол
от Компании Anibara

  • Наш "Шведский стол" включает в себя ежедневный ассортимент блюд и напитков более чем из 100 наименований на завтрак, обед и ужин.
  • Статья расходов, связанная с организацией питания, снизится, а не увеличится.
  • Затратная статья бюджета отеля в разделе «питание» станет прогнозируемой.
  • Питание организуется для отдыхающих, как по социальным, так и по коммерческим путевкам.
  • Лечебное питание (если таковое присутствует) по всем диетам станет на новом уровне обслуживания.
  • Кардинально улучшится качество приготавливаемых блюд вкусом «домашней пищи».
  • Введение «шведского стола» улучшает качество обслуживания и повышает статус вашего заведения.
  • Высокая пропускная способность «шведской линии» позволяет увеличивать номерной фонд здравницы с одной стороны, а с другой стороны нет необходимости реконструировать столовую.


В стоимость услуги питания по системе "Шведский стол", уже входят затраты на:
  • Расходы по приобретению и содержанию профессионального оборудования и инвентаря для "Шведской линии" и отдельных станций;
  • Закупка новой посуды европейских марок;
  • Подбор и пошив стилизованной формы для персонала;
  • Приобретение текстиля, пошив столового белья для "шведской линии", декор и дизайн интерьера ресторана в едином стиле;
  • Приобретение расходных материалов;
  • Приобретение моющих и дезинфицирующих средств, необходимые по требованиям СЭС;
  • Подбор, профессионального обучения и содержания персонала ресторана;
  • Взаимодействие с органами СЭС, Роспотребнадзор и прочими госструктурами;
  • Работа по поддержанию и улучшению имиджа Вашего пансионата на рынке гостиничных услуг;
  • Закупка, складирование, хранение продуктов питания в соответствии санитарно-эпидемиологическими требованиями;
  • Производство широкого ассортимента блюд и продуктов питания;
  • Транспортные расходы;
  • Коммунальные расходы;
  • Зарплата персонала и налоги;

Сервисный аудит линейных служб

гостиниц и отелей

Чек-листы. Изучаем стандарты обслуживания гостей и чек-листы предприятия. Если их нет, то разрабатываем и согласовываем с заказчиками.
Исследование. «Тайный гость» звонит и посещает средство размещения по согласованному графику, заполняет чек-листы.
Аналитика результатов. Анализируем результаты и формируем подробный отчет, в который будут входить заполненные чек-листы, общий балльный результат, комментарии по отдельным позициям, аудио-, видео- и фотоматериалы.
Рекомендации. Разрабатываем перечень рекомендаций по улучшению сервиса и клиентоориентированности сотрудников, навыков телефонных переговоров и продаж.

Регулярное проведение аудита оптимизирует работу всего отельного бизнеса.

Наши партнеры

  • Сервис Юг ККМ Анапа.
  • СК БАРА skbara.ru/dlya-otelej
  • Бариста Сервис "Анапа"
  • 1С Отель
  • ООО "Стандарты и сервис"

Почему мы?

Более 15 лет на рынке
Мы помогли более 30 разным бизнесам
Аутсорсинг крупных и малых гостиниц
Аудит вашего бизнеса
Кейтеринг - любой сложности
Планирование, разработка и реализация проектов организации бара, снек-бара

Anibara

Компания которая поможет вашему бизнесу

Возникли вопросы? Мы поможем!
«Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности»
+7 918 231 91 73
+7 918 634 71 52
anibara.company@mail.ru
Анапа
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Компания действует на основании ИП
ИНН: 230108719290
Made on
Tilda